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標題:
?”四破魚?”(音譯)的問題
發問:高明補習班
請教各位 到市場去買"四破魚"(音譯)，為什麼都是用水煮過的呢?? 呵呵，實在不懂，請知道的人幫我解惑好嗎? 謝謝了。
最佳同心補習班解答:
比較不容易保存的海鮮類腐敗非常快，某些特定魚類不到一天就可能無法食用，因此如果無法在冷凍情況下賣出，下游商販會以熟時方式販賣以延長商品壽命，降低可能損失。如果想吃到最生鮮的魚類，直接到漁港或魚市購買是最佳途徑。台北魚市地址：民族東路410巷2弄18號，鄰近濱江市場舊址。其他縣市還請自行搜尋
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